كيف تدير ميزانية الطعام وتقلل الهدر دون إهمال تنوع الوجبات؟
تبدأ إدارة ميزانية الطعام بمعرفة ما تنفقه فعلاً وما تحتاج إلى شرائه، لا بالبحث عن أرخص منتج فقط. وقد تختلف الخيارات المناسبة بحسب حجم الأسرة والدخل والأسعار المحلية والأطعمة المتاحة.
ابدأ بمراجعة إنفاقك
راجع كشوف حسابك لمعرفة ما تنفقه على الطعام، ثم قارن إنفاقك بالمبلغ الذي خصصته له في ميزانيتك. إذا لم يتوافق ما يتبقى في حسابك مع ما تتوقعه الميزانية، فأعد النظر في تقديراتك وأنماط إنفاقك. يساعدك ذلك على وضع مبلغ أقرب إلى واقعك بدلاً من الاعتماد على رقم عام قد لا يناسب أسرتك.
أثناء المراجعة، انتبه إلى ما يتكرر شراؤه دون استخدامه وإلى المشتريات التي لم تكن تنوي اقتناءها. فالتخلص من الطعام قبل تحضيره أو تناوله، والشراء الاندفاعي، قد يستنزفان جزءاً من الميزانية.
افحص ما لديك قبل التسوق
ابدأ بخزانة الطعام: ما المكونات الموجودة التي يمكنك استخدامها في وجباتك المقبلة؟ ضع المنتجات الأقرب إلى تاريخها المدون في مقدمة الخزانة حتى يسهل رؤيتها واستخدامها. ويمكن أن يساعدك ذلك على تجنب شراء ما لديك منه بالفعل.
خطط لمشترياتك انطلاقاً من المكونات المتاحة، واختر عند الحاجة أصنافاً يمكن استخدامها في أكثر من وصفة. على سبيل المثال، يمكن النظر في البقول والحبوب ضمن خيارات متنوعة للوجبات، بحسب ما يتوافر وتفضله الأسرة.
قارن السعر بما ستحصل عليه
عند مقارنة عبوتين مختلفتي الحجم، انظر إلى سعر الوحدة، أي تكلفة مقدار من الوزن، إن كان معروضاً على الملصق. قد يكون شراء بعض الأصناف بكميات أكبر أقل تكلفة لكل وحدة، لكنه ليس كذلك بالضرورة؛ لذا تحقق من السعر بدلاً من افتراض أن العبوة الأكبر أو العرض هو الخيار الأرخص.
قد تكون المنتجات الموسمية أقل سعراً من غير الموسمية، لكن الأمر يتغير بحسب مكان التسوق. كذلك تختلف مواعيد العروض بين المتاجر، لذا تحقق من دورة التخفيضات في متجرك بدلاً من افتراض أن يوماً معيناً هو الأفضل للجميع.
اختر بدائل تناسب ميزانيتك وغذاءك
لا تقتصر الخيارات على المنتجات الطازجة. يمكن أن تدخل الفواكه والخضروات المجمدة، والفاصولياء المعلبة، والأسماك المعلبة ضمن مشتريات مغذية. وعند اختيار الأغذية المجمدة أو المعلبة، ابحث عن الخيارات التي لا تحتوي على ملح أو سكر مضافين.
وتذكر منظمة الصحة العالمية أن النظام الغذائي المتوازن يختلف بحسب الظروف الفردية والثقافة والأطعمة المتاحة محلياً. وتشمل الخيارات المتنوعة الفواكه والخضروات والبقول والحبوب الكاملة ومصادر البروتين قليلة الدهن، مع الحد من الأطعمة المرتفعة بالدهون غير الصحية أو السكريات الحرة أو الملح.
كيف تعرف ما الذي يحتاج إلى تعديل؟
إذا كنت تتخلص من طعام قبل استخدامه، فابدأ بفحص الموجود وترتيب الأصناف الأقرب إلى تاريخها المدون، وفكّر في تجميد ما يمكن تجميده، مثل الفاكهة الزائدة، لاستخدامه لاحقاً. وإذا كانت المشتريات غير المخطط لها تتكرر، فانتبه إلى أن كثرة زيارات المتجر قد تزيد فرص الشراء الاندفاعي.
بعد تطبيق التغييرات، راجع إنفاق الطعام مجدداً وقارنه بالمبلغ الذي خصصته له، ولاحظ ما إذا كنت لا تزال ترمي مكونات قبل استخدامها. إن لم تلائمك الميزانية، عدّل تقديراتك أو اختياراتك وفق الأسعار واحتياجات أسرتك.
المصدر: وكالة ستيب الاخبارية