الملح أخطر من النووي.. جمال شعبان يطلق إنذارًا طبيًا في شم النسيم

الدكتور جمال شعبان

خرج الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب الأسبق، في وقت تتزين فيه الموائد المصرية بأطباق الفسيخ والرنجة بتحذير لافت حذر فيه من خطورة هذه العادات الغذائية في يوم شم النسيم، مؤكدا أن الملح المفرط يمثل “العدو الأول للقلب والشرايين”، بل وصفه بأنه كارثة صحية تضاهي السلاح النووي في أثره التراكمي على البشر.

الفسيخ وتأثيره على مرضى القلب والضغط

شدد شعبان في منشور عبر صفحته الشخصية على “فيسبوك”، على أن تناول الأسماك المملحة قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة لمرضى القلب والضغط والسكر، وقد تتطور إلى هبوط حاد، ارتشاح رئوي أو أوديما قاتلة، مشيرا إلى أنه يكفي 150 جراماً فقط لتقلب الموازين داخل جسد المريض، بحسب تحذيره.

ونصح شعبان بتناول كميات معتدلة من الفسيخ، بشرط أن تكون مصحوبة بكميات كبيرة من الخضراوات الطازجة، كالخس والبصل الأخضر، لما لها من قدرة على مقاومة الأكسدة وامتصاص السموم.

تحضير الفسيخ

واختتم شعبان تحذيراته بالإشارة إلى أن الخطر لا يكمن فقط في الملح، بل أيضاً في طرق التحضير غير السليمة التي قد تؤدي إلى تسمم حاد بسبب عدم كفاية مدة التخليل أو نقص كمية الملح، موضحًا أن هذه السموم لا تزول إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجات حرارة عالية، ما يجعل تناوله دون طهو مخاطرة كبيرة.

رسالة أخيرة من طبيب القلوب

كل شم نسيم وأنتم طيبون، جميلون، سالمون لكن بعيدًا عن الملح القاتل.