تُنفذ مديرية الطب البيطري بدمياط، اليوم، حملة تفتيش بيطرية شاملة بمطبخ مستشفى الزرقا المركزي، في إطار حرص الدولة على ضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين. تأتي الحملة تنفيذًا لتعليمات معالي وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ورئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، السيد الدكتور حامد الأقنص، وتوجيهات معالي محافظ دمياط الأستاذ الدكتور أيمن الشهابي.
وتجري الحملة تحت رعاية الدكتور فتحي عبد العال، مدير مديرية الطب البيطري بدمياط، وإشراف الدكتورة دينا العيسوي، مدير إدارة التفتيش على المجازر، ومتابعة الدكتورة وطنية السيد عبد الوهاب، مديرة الإدارة البيطرية بمركز الزرقا، والدكتورة إيمان عبد الحليم عامر، رئيس قسم الدواجن.
وتهدف الحملة إلى فحص جميع المنتجات ذات الأصل الحيواني المتوفرة داخل مطبخ المستشفى، والتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وسلامتها من أي أمراض أو مظاهر تلف أو تلوث قد تهدد صحة المرضى أو العاملين.
وتشمل أعمال الفحص مراجعة حالة اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان، وظروف تخزينها وتبريدها، إضافة إلى تقييم طرق التحضير والنظافة العامة داخل المطبخ. كما تُراجع اللجنة البيطرية المستندات والسجلات الخاصة بالموردين وسلامة الذبح والتوريد.
وتُولي مديرية الطب البيطري بدمياط أهمية خاصة لمراقبة المنشآت التي تقدم وجبات للمؤسسات الصحية، لضمان تقديم غذاء آمن خالٍ من المخاطر، وفق أعلى معايير الجودة والسلامة. وتؤكد الجهات المختصة أن هذه الحملات مستمرة بشكل دوري في جميع المستشفيات الحكومية والمنشآت الغذائية بالمحافظة.
وتُشدد مديرية الطب البيطري على التزامها الكامل بتطبيق القانون تجاه أي مخالفات يتم رصدها خلال أعمال التفتيش، مع اتخاذ الإجراءات الفورية في حال اكتشاف لحوم فاسدة أو غير مطابقة للاشتراطات، وذلك حفاظًا على صحة وسلامة الجميع.
ويأتي هذا التحرك ضمن جهود وزارة الزراعة بالتنسيق مع وزارة الصحة، لتعزيز الرقابة على الأغذية في المنشآت الخدمية، خاصة في المستشفيات، والتي يتطلب تقديم الطعام فيها أعلى درجات الحذر والجودة.
وتُشيد محافظة دمياط بجهود الفرق البيطرية ودورها الحيوي في دعم الصحة العامة من خلال حملات التفتيش والرقابة المستمرة، داعية جميع الجهات المعنية بالتعاون الكامل مع هذه الفرق لضمان توفير بيئة صحية وآمنة في جميع المؤسسات الخدمية.