مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تستعد العديد من الأسر لتحضير حلويات العيد التي تجمع العائلة حولها، ويعد بسكويت البرتقال من أكثر الأصناف المحبوبة لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، حيث يمتاز بنكهة البرتقال الطبيعية التي تضيف انتعاشًا ورائحة مميزة.
وخلال السطور التالية، تستعرض جريدة “النبــــأ الوطني” طريقة عمل بسكويت البرتقال بمكونات بسيطة ومقادير مضبوطة وهي كالتالي:
مكونات بسكويت البرتقال بسكويت البرتقال
2 كوب دقيق
½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر بودرة
1 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ كوب عصير برتقال طازج
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
طريقة التحضير
بسكويت البرتقال بالماكينة
في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
ضعي عصير البرتقال وبشر البرتقال مع الاستمرار في التقليب.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السابق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي ماكينة تشكيل البسكويت لصنع أشكال متناسقة.
رصي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافات متساوية بين القطع.
أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1215 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم أو تخزينه في وعاء محكم الغلق للحفاظ على نكهته المميزة.
أسرار نجاح بسكويت البرتقال
يفضل استخدام عصير برتقال طازج للحصول على نكهة طبيعية قوية.
لا تبالغي في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
يمكن رش السكر البودرة على الوجه بعد الخبز لمزيد من الطعم المميز.
