خاص| قبل عيد الأضحى.. الزراعة توفر لحوم بتخفيض 30%.. والدواجن أسعارها المرتفعة غير مبررة

تشهد الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم قبل عيد الأضحى المبارك، وهو حدث متكرر نظرًا للطلب المتزايد على اللحوم خلال هذه الفترة التي تحتفل فيها الأسر بذبح الأضاحي وتوزيع اللحوم، ويأتي هذا الارتفاع في الأسعار وسط تحديات اقتصادية متعددة، بما في ذلك التضخم وزيادة تكاليف الإنتاج، إلى جانب ذلك، هناك مؤشرات تشير إلى ارتفاع أسعار الدواجن أيضًا، مما يعكس الضغوط الاقتصادية العامة على قطاع اللحوم بشكل عام، خاصة في ظل عدم استقرار أسعار الأعلاف والنقل والرعاية البيطرية التي تأخذ منحنى تصاعدي في الارتفاع ينعكس على أسعار البيع النهائية للحوم، وقد شهدت أسواق الأعلاف تقلبات كبيرة خلال الفترة الأخيرة.

تعاني الأسواق أحيانًا من نقص في عرض اللحوم نتيجة لمشكلات في سلسلة التوريد أو تراجع الإنتاج المحلي، وهذا النقص في العرض يؤدي إلى زيادة الأسعار، خاصة في الفترات التي يتزايد فيها الطلب مثل عيد الأضحى المبارك، ومع ارتفاع أسعار اللحوم، تتجه بعض الأسر إلى شراء الدواجن كبديل أقل تكلفة إلا أن أسعار الدواجن نفسها شهدت ارتفاعًا ملحوظًا في الفترة الأخيرة، نتيجة لعوامل مشابهة لتلك التي تؤثر على أسعار اللحوم، حيث تعتمد تربية الدواجن بشكل كبير على الأعلاف، والتي شهدت أسعارها ارتفاعًا كبيرًا، ولكن يبقى نقص العرض وكثرة الطلب هو أكثر العوامل المؤثرة في ارتفاع الأسعار وحركة الأسواق.

وذكرت الوزارة أنها تسعى لتوفير الأضاحي في منافذها بالكميات التي تكفي حاجة المواطنين راغبي الشراء من مزارع الوزارة، لافتاً إلى أنه تم فتح باب حجز الأضاحي لموسم عيد الأضحي 2024، على أن تقوم الوزارة ببيع الأضاحي للمواطنين الذين قاموا بالحجز مسبقاً.

وأضافت في بيانها أنها تطرح لحوم الأضاحي هذا الموسم بتخفيض يصل إلى 30% للمواطنين، مع مراعاة أن تكون تلك الأضحية مستوفية كافة الشروط التي تضمن جودة عالية للحومها.

ولفتت إلى أن حجز الأضاحي المسبق لحصر الكميات المطلوبة وتجهيزها حتى لا تحدث أي فجوة في المعروض وذلك يتم عن طريق منافذ وزارة الزراعة الثابتة والمتحركة المنتشرة بجميع أنحاء الجمهورية والتي أعلنت عنها الوزارة.

عبد العزيز السيد: أسعار الدواجن ستنخفض مع دخول العيد

وفي ذلك الإطار يشرح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، في تصريحات خاصة ل بلدنا اليوم، تأثير اقتراب عيد الأضحى المبارك على أسعار الدواجن لما فيه من إقبال كبير على اللحوم، إذ يقول إن أسعار الدواجن في مصر تشهد خلال هذه الفترة الأخيرة ارتفاعًا غير مبرر، وإن أرجعنا بعضه إلى عدة عوامل ومنها موجات الحر الشديدة، والتي تؤثر على الكميات المعروضة في حالة نفوق أعداد كبيرة، لافتًا إلى أنه مع زيادة معدلات النفوق انخفضت كمية الدواجن المعروضة في الأسواق، في الوقت نفسه لم يتراجع الطلب على الدواجن، ما أدى إلى فجوة بين العرض والطلب.

 وذكر رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية أن خلال الأيام المقبلة من المفترض والمتوقع أن تنخفض الأسعار وذلك مع حلول عيد الأضحى نتيجة لتراجع القوة الشرائية للمستهلكين، وعزوف المواطنين عن شراء الدواجن هذه الفترة وتفضيل اللحوم الحمراء، عنها،مد مشيرا إلى أن في حالة استقرار حالة الطقس من الممكن أن يزداد العرض وذلك قد يسهم أيضًا في استقرار الأسعار.

ولفت إلى أن من ضمن العوامل التي قد تؤدي أيضاً إلى استقرار الدواجن هو توافر الأعلاف في الفترة الحالية، إذ يعتمد إنتاج الدواجن بشكل كبير على الأعلاف، وتكاليف الأعلاف تؤثر مباشرة على تكلفة الإنتاج المباشر وتسعير الدواجن، منوهاً إلى أنه من المتوقع أن تستمر تقلبات أسعار الدواجن على المدى القصير والمتوسط نتيجة للعوامل المناخية والتغيرات في أسعار المدخلات الزراعية العالمية.

عبد الباسط: أكثر من جهة توفر اللحوم هذا الموسم

ويقول هيثم عبد الباسط رئيس شعبة القصابين، في تصريحات خاصة ل بلدنا اليوم أن أسعار اللحوم هذه الفترة مرتفعة، مع وجود حالة من العزوف عنها بالتالي ضعف القوة الشرائية للمواطنين والتي انخفضت إلى أعلى مستوى، والتي جعلت محلات الجزارة متضررين منها.

وأشار إلى أن هناك بعض الأشخاص الدخلاء على مهنة الجزارة بدأو يطرحون لحوم الأضاحي من أنواع ليست بلدية، لكنها بأسعار أقل من العجول البلدي ما جعل الكثير من المواطنين يتجه إليهم والذي بدوره سيؤثر على الأسعار بشكل عام ويؤدي إلى انخفاضا خاصة في ظل ازدياد أعداد المؤسسات أو المنافذ التي تعرض لحوم أضاحي هذا الموسم.

أبو صدام: ارتفاع الأسعار أدى لظهور لحوم غير صالحة للاستهلاك 

ويقول الحاج حسين عبد الرحمن أبو صدام نقيب عام الفلاحين، في تصريحات خاصة ل بلدنا اليوم في أن أسعار اللحوم البلدي المذبوحة حاليا تتراوح بين 300 جنيه إلى 450 جنيه حسب نوع وجودة اللحوم، وأن سعر اللحم القائم يتراوح ما بين 150 إلى 250 جنيه حسب نوع وعمر الذبيحه.

وأضاف أن هذه الأيام انتشرت “اللحوم الوقيع” بسبب إرتفاع أسعار اللحوم وأن هذه اللحوم هي لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي تتسبب في كوارث صحية، فهي لحوم لحيونات مريضة أو نافقة غالباً ما تباع لأصحاب المطاعم معدومي الضمير ويشارك في انتشارها المربي الذي يبيعها لتقليل خسائره.