وصفات شوربات رمضانية دافئة تزيّن مائدتك يوميًا

وصفات شوربات رمضانية دافئة تزيّن مائدتك يوميًا

تُعدّ الشوربات الرمضانية من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار، إذ تمنح الجسم الدفء والطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، وتساعد على ترطيب الجسم وتعويض السوائل. وتتنوع وصفاتها بين التقليدية والمبتكرة، ما يتيح لكل أسرة اختيار النكهة التي تناسبها يوميًا. في هذا التقرير، نستعرض مجموعة من أشهر وصفات الشوربات الرمضانية التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي.

شوربة العدس… الطبق الرمضاني الأكثر حضورًا

تُعتبر شوربة العدس من أكثر الشوربات انتشارًا في رمضان، بفضل سهولة تحضيرها وغناها بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

المكونات

• كوب عدس أحمر

• 4 أكواب ماء

• مكعب مرقة دجاج

• جزرة متوسطة

• بصلة صغيرة

• ملعقة صغيرة من الملح والكمون والكركم

• ملعقتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• يُغسل العدس جيدًا ويُصفّى.

• يُقلّى البصل بزيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

• تُضاف الماء والعدس والجزر والبهارات، ويُترك المزيج حتى يغلي.

• تُخفّف النار ويُطهى لمدة 30 دقيقة.

• تُخلط الشوربة بالخلاط حتى تتجانس، ثم تُعاد إلى النار لخمس دقائق إضافية.

• تُقدّم ساخنة مع عصير الليمون.

شوربة الخضار بالشعيرية… نكهة غنية وفوائد متعددة

تُعد شوربة الخضار بالشعيرية من الخيارات الصحية على مائدة رمضان، لاحتوائها على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن.

المكونات

• كوب بازلاء

• كوب جزر مكعبات

• حبة بطاطا

• 4 ملاعق شعيرية

• بصلة صغيرة

• ملعقة زيت

• نصف ملعقة صغيرة من العصفر والبهارات والفلفل الأسود

• ملعقة ملح

• مكعب مرقة دجاج

• 4 أكواب ماء

طريقة التحضير

• يُقلّى البصل بالزيت، ثم تُضاف البطاطا والبازلاء والجزر.

• تُضاف البهارات والماء ويُترك الخليط يغلي 20 دقيقة.

• تُحمّر الشعيرية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُضاف إلى القدر.

• تُطهى لمدة 10 دقائق إضافية وتُقدّم مزينة بالبقدونس.

شوربة الفطر بالكريمة… قوام كريمي ونكهة فاخرة

تتميز شوربة الفطر بالكريمة بقوامها الغني وطعمها المميز، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات الكريمية على مائدة الإفطار.

المكونات

• نصف كوب فطر شرائح

• ملعقتان طحين

• ملعقتان زبدة

• مكعب مرقة دجاج

• نصف كوب كريمة طبخ

• 3 أكواب ماء

• نصف ملعقة ملح وفلفل أبيض

طريقة التحضير

• تُذوّب الزبدة ويُقلّى الفطر لمدة 5 دقائق.

• يُضاف الطحين ويُحرّك حتى تظهر رائحته.

• يُسكب الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر.

• تُضاف المرقة والملح والفلفل ثم الكريمة، وتُترك لتغلي دقيقة واحدة.

• تُقدّم ساخنة.

شوربة لسان العصفور بالجزر والكرفس… وصفة سريعة ومغذية

تُعد شوربة لسان العصفور من الشوربات السهلة والسريعة التي تمنح الجسم دفعة من الطاقة بفضل مكوناتها الغنية.

المكونات

• نصف كوب لسان العصفور

• لتر ماء

• مكعبا مرقة دجاج

• ربع كوب كرفس مفروم

• ربع كوب جزر مبشور

• بصلة صغيرة مفرومة

• ملعقة ملح

• نصف ملعقة فلفل أسود

• ملعقتان زبدة

طريقة التحضير

• تُحمّر معكرونة لسان العصفور بالزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

• يُضاف الجزر والكرفس والبصل ويُقلّب الخليط حتى تذبل المكونات.

• يُضاف الماء والمرقة والبهارات، وتُترك الشوربة تغلي 10 دقائق.

• تُقدّم ساخنة على مائدة الإفطار.

المصدر: وكالة ستيب الاخبارية