اعتاد الكثير على تناول الشاي بلبن يومياً خاصة في وجبة الإفطار، ليصبح المشروب الأكثر انتشاراً وحباً بين الكبار والصغار، ورغم من مذاقه الذي لا يقاوم إلا أن هناك العديد من التحذيرات لـ عشاق الشاي بلبن من طريقة إعداده وغليه على النار التي تسبب العديد من المشاكل الصحية .
خلال السطور التالية نستعرض مخاطر غلي الشاي بلبن معاً وما يسببه من أضرار صحية على القلب والكلى والمعدة ..
أضرار الشاي بلبن
- غلي الشاي مع اللبن يسبب زيادة الحموضة في الجهاز الهضمي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية أو الارتجاع الحمضي
- غلي الشاي مع اللبن و الحرارة العالية يتسبب في تحفيز زيادة إنتاج الأحماض في المعدة، مما قد يسبب حرقة المعدة
- يسبب غلي الشاي مع اللبن صعوبة الهضم في بعض الحالات، مما قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى انتفاخات أو غازات في الجهاز الهضمي
- يحتوي الشاي يحتوي على ، وهي مركبات قد تتفاعل مع الكالسيوم الموجود في اللبن، عندما يتفاعل الأوكسالات مع الكالسيوم، قد يتكون مركب غير قابل للذوبان يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى
- يقلل غلي الشاي مع الحليب من امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الجسم، ما قد يؤثر سلبًا على صحة العظام
- يتسبب غليان الشاي والحليب معاً من تفاعل البروتينات الموجودة في اللبن مع المركبات النباتية في الشاي، حيث أن الشاي يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، التي لها العديد من الفوائد الصحية، وعند الغليان تتفاعل هذه المركبات مع بروتينات اللبن مما يؤدي إلى عجز الجسم عن امتصاص فوائد الشاي و الحليب
- يقلل غلي اللبن مع الشاي من فاعلية مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، فتصبح المركبات المفيدة في الشاي أقل قدرة على التأثير الإيجابي على الصحة، مثل تحسين صحة القلب أو تقليل الالتهابات.
- غلي اللبن مع الشاي قد يجعل المزيج أكثر حموضة أو أقل لذة، كما أن غلي الشاي مع اللبن، قد تتغير نكهة الشاي بشكل كبير، وذلك بسبب أن الحرارة العالية قد تؤدي إلى فقدان الشاي لجزء كبير من طعمه الأصلي، مما يغير من متعة تناول الشاي .
المصدر: صدى البلد
