يعتبر البانيه المشوي من ألذ الوجبات المميزة التي يمكن أن يتناولها أصحاب الدايت والريجيم؛ فالبانيه المشوي أكلة صحية يمكن تحضيرها بشكل صحي وسهل وسريع، وطريقة عمل البانيه المشوي سهلة للغاية، ويمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض أو المكرونة، وكذلك السلطة والشوربة.
وفيما يلي نقدم لك سيدتي طريقة عمل البانية المشوي بتتبيلات مختلفة بطريقة صحية، وبدون قلي في الزيت، وبسعرات حرارية قليلة.
طريقة عمل البانيه المشوي
البانيه المشوي في الطاسة
المكونات
- 3 من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من عصير البصل.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
طريقة التحضير
1قومي بغسل صدور الدجاج بالملح والخل والليمون.
2اضغطي عليها بالمدق بعد تغليفها بالنايلون، ودقيها حتى تتشرب التتبيلة.
3ضعي المكونات في وعاء كبير، وقلبيها مع بعضها حتى تختلط جيدا، وأضيفي إليهم ملعقتين من الماء حتى تذوب جميع البهارات جيدًا.
4قومي بتجهيز التتبيلة، وضعي الدجاج بها وضعيها في الثلاجة لمدة “60” دقيقة على الأقل؛ حتى تتشرب التتبيلة.
5احضري الجريل وضعيها على نار عالية، وأثناء ذلك نمرر عليها نصف بصلة لتأخذ نكهة البصل.
6اخفضي النار، وأضيفي البانية واحده تلو الأخرى ثم أرفعي النار على درجة حرارة متوسطة، وقلبي شرائح الدجاج على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي المفضل.
7يمكنك تقديم الطبق مع البقدونس والأرز الأبيض، أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة.
طريقة عمل البانية المشوي بالزبادي
المكونات
- 6 قطع من صدور الدجاج ونخليها من العظم تماما.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ثوم مفروم حوالي ٣ فصوص.
- علبتين من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1ضعي كمية الزبادي في بولة عميقة، وأضيفي عليهم البصل المفروم، والثوم المفروم.
2أضيفي عليهم الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون أيضًا، وكمية زيت الزيتون.
3ضعي كل هذه المكونات في الكبة، واخلطيهم مع بعضهم جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
4ضعي صدور الدجاج المخلية في وعاء كبير، وأضيفي صدور الدجاج المخلية من العظم، وضعي عليها التتبيلة التي أحضرناها وقلبيهم مع بعضهم جيدًا.
5ضعي صدور الدجاج المتبلة في الثلاجة لمدة “3” ساعات على الأقل؛ حتى تتشرب من التتبيلة جيدًا.
6ضعي صدور الدجاج في صينية في الفرن، أو يمكنك وضعه على شواية كهربائية، وقلبيهم على الجهتين حتى تنضج.
7ضعي صدور الدجاج في أطباق التقديم، وبالهنا والشفاء.
