أظهرت دراسة أجرتها جامعة روتجرز الأمريكية، أن بذور الشيا قد تسهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، ما يعزز من الأدلة العلمية المتزايدة بشأن فوائدها الصحية المحتملة.
وقالت الدكتورة ستيفاني جونسون، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية السريرية والوقائية بالجامعة، إن بذور الشيا غنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والمركبات الفينولية، مشيرة إلى أنها مصدر غذائي كثيف بالعناصر المفيدة.
وأشارت الدراسة إلى أن التباين في نتائج الدراسات السابقة يعود إلى اختلاف الفئات المشاركة والكميات المستخدمة من الشيا ومدة الاستخدام، في حين رجحت أن عددا من الخصائص الة ببذور الشيا قد يسهم في دعم صحة القلب.
وبينت أن من بين هذه الخصائص غناها بالألياف، التي قد تقلل من امتصاص الكوليسترول عبر الجهاز الهضمي، إلى جانب احتوائها على أحماض أوميغا 3 ومضادات الأكسدة، التي ترفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتمنع تأكسد الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر تراكم اللويحات في الشرايين.
وأوضحت أخصائية التغذية جوليا زومبانو من “كليفلاند كلينك”، أن إدخال بذور الشيا ضمن نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني والنوم الجيد هو أفضل طريقة للاستفادة من فوائدها، مشيرة إلى إمكانية تناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة يومياً، سواء بإضافتها إلى أطباق متنوعة مثل العصائر، وصلصات السلطات، أو وصفات أخرى.