حدّدت مارينا كالاشنيكوفا، أخصائية أمراضالجهاز الهضمي، عدداً من المنتجات الضرورية لتغذية البكتيريا المفيدة في أمعاء الإنسان.
ووفقاً لها، يحتوي ميكروبيوم الأمعاء البشرية على 1.53 كغ من البكتيريا، أي أن عدد البكتيريا، يصل من الناحية الكمية إلى عدة تريليونات، فإذا تخيلنا عددها بصرياً، فإنها ستغطي مساحة تعادل مساحة ملعبين للتنس.
وقالت: “يعتمد مستوى صداقة هذه الكائنات الحية الدقيقة للإنسان، على إطعامها بشكل صحيح، لذلك يجب أن نعلم أن أول شيء تحبه هو الألياف الغذائية. وثانيا، الأطعمة المخمرة، المخللات والأطعمة المخمرة، وكذلك اللحوم المخمرة المجففة، إذا أعدت بصورة صحيحة، هي أيضا مصدر غذاء جيد للبكتيريا”.
وأشارت إلى أن متوسط عمر الإنسان المتوقع يعتمد على تنوع أنواع البكتيريا المعوية.
